脱发怕秃头？除了用生姜洗头发，你还可以这样吃，常吃头发掉的少！现代不管是年轻人还是中国人都有脱发的烦恼。特别是女性，害怕发际线太高，影响自己的形象。今天小编向大家推荐一种适合脱发的女生吃的食物，它就是黑芝麻。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。多吃黑芝麻对人的身体状况很有好处。那么，黑芝麻怎么吃才最好呢？我们一起来看一下做法！
黑芝麻薄脆
By 莎糖家
配料：
低筋面粉 20克、鸡蛋清 41克、玉米淀粉 5克、糖粉 5克、色拉油 15克、芝麻 18克、无 适量
烹饪步骤：
1.蛋清放入盆中（正好是一个鸡蛋的蛋清，40克-45克都可以）
2.筛入低粉、玉米淀粉、糖粉。并用手动打蛋器搅拌均匀。
3.加入黑芝麻（我用的是熟的）搅拌均匀。
4.加入色拉油搅拌均匀。
5.用小勺子挖到阳晨马卡龙烤盘上，用勺背摊平，糊不要太多，尽量越薄越好。
6.烤箱170度预热10分钟后放入中层烤20分钟左右。
烹饪小贴士：
黑芝麻挑选：
1、看颜色。
正常的黑芝麻用水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。还可用打湿的手绢或纸巾揉搓黑芝麻，不掉色的是真货，否则可能是假货。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻可能是被染色。
2、看断口
黑芝麻只有种皮是黑得，胚乳部分仍是白色，可以用刀切开或掰断黑芝麻，看看里面是不是白色的。
大家喜欢这道菜吗？
